Haciendo cerveza - Cosas que necesito
Reusables
- 2 personas (una tiene que saber hacer cerveza, puedo ser yo ;) )
- 2 ollas de 40 litros con una canilla en la parte de abajo. La forma de hacerlas es comprar 2 ollas de 40 litros de aluminio, hacerles un agujero con agujereadora y ponerles una canilla. Lo que yo hago es pedirlas prestadas (¡gracias Norbi!).
- Tapadora (¡gracias Norbi!)
- Fermentador (o su versión casera, un bidón de Sparkling con un tapón y una trampa de aire)
- Mi cocina
- Enfriador. En mi caso es un caño de bronce para gas doblado en forma de serpentina. Compré 3 metros y me quedé corto, mejor compren 5 metros. Si se sienten aventureros pueden hacerse un enfriador a contracorriente
- 2 mangueras de pvc, las mangueras tienen que encajar en las canillas de las ollas y en la serpentina. Si cada manguera tiene 1,5 metros ya debería alcanzar. Un poco más es mejor
- Termómetro, densímetro y probeta.
- Botellas, calculá 20 litros. Podés comprarlas, cartonearlas o usar las botellas de cerveza que tenés tiradas en tu casa. Si comprás, comprate las de 660cm^3.
Consumibles
- Maltas, lúpulos y levadura. Lo más fácil es comprar un kit en minicervecería como éste. Es mejor si comprás las maltas molidas.
- Tapas para botellas (una por botella :p).
- Azúcar de maíz (si querés ahorrar, podés usar azúcar blanca común y sale también).
- Alcohol (es para esterilizar cosas, no va directo en la cerveza).
Protocolo
En general no vas a tener todas las cosas que hacen falta para hacer cerveza las primeras veces. Si tenés amigos que tienen los elementos, lo que se acostumbra es que te los presten y que después como pago les regales algo de la cerveza que hiciste. Si estás leyendo esto y me conocés, puedo prestarte algunas cosas; pero prometé que me las vas a cuidar.
En próximos posts voy a explicar cómo hacer la cerveza, suscribite al feed de rss o pasá por acá de vez en cuando para ver cómo sigue,
Aureliano.
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cerveza
